Snijd de aubergines in blokjes van 1 bij 1 centimeter. Was de kerstomaatjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.

Leg de voorgekookte krieltjes en de gesneden groenten op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ruime ovenschaal. Snij de worsten in hapklare stukjes tussen de groenten en krieltjes. Breng alles op smaak met peper, zout, tijm en een scheutje olijfolie.

Schuif de ovenschaal of bakplaat in de voorverwarmde oven en laat alles ongeveer 25-30 minuten roosteren, of tot de krieltjes goudbruin en de worsten gaar zijn. Halverwege de baktijd kun je de groenten en krieltjes een keer omscheppen.

Haal de ovenschotel uit de oven en schep alles goed om. Schep in borden en verdeel de rode tapenade eroverheen. Scheur de burrata in stukken en leg deze bovenop de warme schotel. Garneer met een handvol verse rucola.